Pesto de puerro.
Salsa guasacaca.
DIP de queso de cabra con cebolla caramelizada y bacón, acompañado de pan de la casa.
Con mostaza dulce.
Salsa de Albahaca, puerros asados, tartufata y Parmigiano Reggiano D.O.P.
Bien crujientes con parmesano y tartufata.
Salsa Yakiniku con sésamo y miel.
Acompañada de mayonesa cítrica.
Tortilla crujiente de maíz acompañado de tataki de atún, salsa de cebolla frita aguacate y topping de cebolla crujiente.
Ponzu, puerro frito y aguacate.
Pulpo cocido con patatas, pimentón De La Vera y AOVE.
Con salsa de sésamo y yakiniku.
Boniato crujiente, mayonesa cítrica y salsa brava.
Confitados al ajillo con mantequilla
cítrica y trozos de bacon.
Con crema batida de queso feta y yogur griego, aceite de albahaca, sumac y pan tostado.
Ventresca de atún, tomates, aguacate, cebolla morada, pimiento rojo asado, reducción de balsámico y AOVE.
200gr de nuestro blend de rubia gallega madurada, queso americano, bacon, pan brioche y cebolla-miso caramelizada con nuestra salsa especial acompañada de patatas fritas trufadas con parmesano.
Carne vegana Beyond Meat, queso suizo vegano, pan brioche.
200gr de nuestro pollo crispy, queso americano, bacon, pan brioche y cebolla-miso caramelizada con nuestra salsa especial acompañada de patatas fritas trufadas con parmesano.
Solomillo de añojo, con crema de queso de cabra, cebolla caramelizada y parmesano.
Lomo de cerdo marinado en vino con patatas fritas
Al estilo Betanzos.
Con patatas.
Con queso Tresviso y dulce de leche.